あらすじ・概要

グルメ必読！ ネットにないレストラン情報。熟成肉やカジュアルフレンチなどのトレンドをおさえつつ、食べることの楽しさや難しさ、感動を教えてくれる最強ガイド。読んで面白く、行ってみて納得。味だけでなく、また行きたくなるような＋αが繁盛店にはある。食評論家が見極めた料理店101軒を紹介する。

１ワインではなく、ひとに恋して（サービスに恋して
オープンキッチン
シェフが一人で切り盛り
フレンチ、イタリアンのホルモン
一軒家レストラン
美味しい野菜料理
スターシェフ
今どきの和食のかたち
一生涯を貫いたレストラン）
２さぁ、ショウの始まりだ（イケメンシェフ
イタリア料理店の仔牛料理
東京チャイニーズ・キュイジーヌ
看板料理
隠れ家
リーズナブル・フレンチ
ミシュランと繁盛の関係
「ニューワールド」のレストラン
いまどきのイタリアン
ハワイの日本食）
３人生さいごの午餐と晩餐（寿司
イタリア料理店の絶品ステーキ
スパゲティ
隠れていない穴場
裏メニューで知る底力
テイクアウトは「美味しい」
ラーメン）
さいごに、タイトルの話
掲載店一覧