あらすじ・概要

農作業を効率的にしたい。その思いが二十世紀の農業技術を飛躍的に発展させ、同時に、その技術が戦争のあり方をも変えた。トラクターは戦車に、化学肥料は火薬になった。逆に毒ガスは平和利用の名のもと、農薬に転用される。本来人間の食を豊かにするはずのテクノロジーの発展が、現実には人々の争いを加速させ、飽食と飢餓が共存する世界をつくった。この不条理な状況を変えるために、わたしたちにできることを考える。

はじめに
第一講　農業の技術から見た二十世紀
第二講　暴力の技術から見た二十世紀
第三講　飢餓から二十世紀の政治を問う
第四講　食の終焉
第五講　食と農業の再定義に向けて
第六講　講義のまとめと展望
おわりに
主要参考文献