集英社文庫（日本）
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2014年5月20日発売
660円（税込）
文庫判／352ページ
ISBN：978-4-08-745191-7
2014年9月5日発売
著者：田中 啓文
大坂西町奉行で食い道楽の大邉久右衛門。つまらぬ意地の張り合いから、料理方の源治郎は奉行に鱧の骨切り修業を言い渡され…。グルメ満載の食いだおれ時代小説第3弾。オリジナル文庫。（解説／ 北野勇作）
